香葱黑豆面发面大饼的做法

所需食材

面粉

550g

黑豆面

150g

鲜酵母

10g

水

380g

香葱

30g

植物油

2勺

盐

1勺

白芝麻

4勺

做法共14个步骤

1.

面粉和黑豆面混合均匀，鲜酵母水用清水融化后分次加入面粉中拌匀，再揉成面团饧发至原体积2倍大。

2.

香葱切成小粒。

3.

发酵好的面团揉搓至完全排气，分割成2份，取一份擀成长方形面片。

4.

倒入1汤匙植物油

5.

抹匀后均匀撒入1/2茶匙盐。

6.

再撒入1/2的香葱粒。

7.

由长的边开始卷起来。

8.

搓长后由一端开始卷起来，末端塞入面卷下面。

9.

擀成后屋约为1厘米左右的大饼。

10.

饼坯表面刷一层水。

11.

撒入2汤匙的白芝麻抹匀。

12.

把做好的饼坯放入以预热的电饼铛中。

13.

烙至底面微黄翻面后刷一层植物油。

14.

另一面也烙至上色后翻面，这面也刷一层植物油，再烙1分钟取出。另一个饼也如此制作