烤茄子的做法

所需食材

茄子

200g

肉末

50g

剁椒

1大勺

盐

2大勺

耗油

适量

生抽

适量

鸡精

适量

姜

1块

洋葱

半个

酱油

适量

蒜

5粒

做法共6个步骤

1.

长茄子洗净后，用厨房纸擦干水，一分为二，烤盘里铺锡纸

2.

烤箱上下火200°预热，让茄子置于中层烤制10分钟，然后取出，表面刷油。

3.

少许肉馅下锅煸炒，7成熟时捞出，要连汤带油的一起盛出哦。

4.

肉馅中放入剁椒一大勺、姜末、生抽、耗油、盐、鸡精少许。半个洋葱切末放入。放入少许酱油和水，调成酱汁

5.

蒜压成蒜蓉，倒入少量水，调成蒜汁

6.

茄子取出后，用筷子把茄子中间分开，皮要连着哦，然后将酱汁均匀的铺在茄子上，再放入蒜汁。继续烤20分钟。