炸茄子夹的做法

所需食材

猪肉馅

300g

茄子

1个

面粉

100g

油

适量

盐

适量

葱

适量

鸡蛋

1个

姜

适量

味精

适量

酱油

适量

做法共13个步骤

1.

面粉，鸡蛋，味精，盐

2.

加适量的水搅拌均匀，至糊状

3.

猪肉馅，酱油，味精，盐，葱沫，姜沫

4.

充分搅拌均匀

5.

茄子去皮

6.

一切两开，再切成薄片，每两片之间底部连刀，别切断，

7.

连刀的两片分开，把肉馅夹在中间

8.

肉馅加好后

9.

锅中放油小火5成热

10.

把茄子夹均匀的粘裹上面糊

11.

放置锅中炸

12.

炸至两面金黄色出锅装盘

13.

这就是炸好的茄子夹，就热加大饼吃，外翠里嫩，好香啊。