炸奶酪的做法

所需食材

白霉芝士

1个

茄子

1根

红椒

半颗

芦笋

2只

鸡蛋

1个

蜂蜜

2大勺

番茄酱

1.5大勺

酱油

1大勺

胡椒粉

适量

盐

适量

橄欖油

2大勺

面包粉

适量

面粉

适量

做法共16个步骤

1.

準备材料有：白霉芝士、茄子、红椒、芦笋、麵粉、鸡蛋、麵包粉。

2.

準备调味料有：蜂蜜、番茄酱、酱油、胡椒粉、盐。

3.

準备工作： 先把芦笋底部切掉、泡水补充水分。 茄子切成四片、稍微泡水。备用

4.

红椒洗净、切条状。 芦笋洗净、把皮削掉、备用。

5.

再把所有的蔬菜洒些黑胡椒和盐。

6.

用炒菜锅倒入适量的油、把蔬菜炒熟。

7.

炒好的蔬菜装碗裡备用。 （我用非常少量的油、开大火炒、让蔬菜看起来有炭烤的效果。）

8.

拿一小碗、加入番茄酱两大勺、酱油一大勺、蜂蜜一大勺、搅拌均匀备用。

9.

把白霉芝士先整体沾匀麵粉、再沾蛋液、最后沾上麵包粉。

10.

如图片。

11.

把油温热為180度、再把白霉芝士下锅炸。

12.

炸至表面呈现金黄色、即可捞起。

13.

在起一鍋子、倒入橄欖油約兩大勺、再把步驟8 的醬汁加入、用小火攪拌。 （如果喜欢红酒、就用红酒约80ml、蜂蜜一大勺、直接代替步驟8 的醬汁。）

14.

适量加入胡椒和盐。

15.

煮至稍微缩汁即可熄火。

16.

最后把蔬菜和炸好的白霉芝士拼於盘中、淋上酱汁、就是成品了。