青椒炒茄子的做法

所需食材

青椒

115g

茄子

200g

油

适量

盐

适量

生抽

适量

蚝油

适量

做法共13个步骤

1.

材料：青椒、茄子。

2.

将青椒切开去蒂去籽清洗一下。

3.

放在案板上切开，待用。

4.

将茄子去蒂清洗一下。

5.

放在案板上切成滚刀块。

6.

烧锅倒油烧热，下入切好的茄子炸一下至软，捞出。

7.

接着，锅内留适量的底油，下入切好的青椒翻炒翻炒至断生。

8.

然后，合入炸好的茄子翻炒一下。

9.

最后，加适量的生抽。

10.

加适量的蚝油。

11.

加适量的盐。

12.

调味炒匀，即成。

13.

出锅，装盘。