炸茄合的做法

所需食材

茄子

250g

油

适量

盐

适量

五花肉

200g

鸡蛋

30g

做法共9个步骤

1.

茄子洗净。

2.

把茄子切成薄薄的片，中间不要切开。切两次。

3.

肉馅剁好，放入葱，姜。油调好。

4.

把面加水调成糊状。稀一点。打入一个鸡蛋。

5.

把调好的肉馅夹在茄子中间。不要放太多的肉馅。

6.

把茄子放在搅拌好的面糊中。

7.

油加热。

8.

把沾好的茄合放在锅里炸5分钟左右。

9.

用漏勺滤出。