蒸茄子的做法

所需食材

茄子

2个

油

适量

酱油

适量

糖

适量

蚝油

适量

淀粉

适量

豆瓣酱

2勺

姜

适量

蒜

适量

香醋

适量

做法共13个步骤

1.

准备好原料

2.

茄子切大块，上锅蒸20分钟

3.

蒸好的茄子晾凉

4.

在碗里加入姜碎，一勺糖，一勺醋，一勺淀粉，半勺酱油，三分之一勺蚝油

5.

加入适量清水，调成汁

6.

晾凉的茄子撕成小条，攥干水份

7.

坐锅热油

8.

下蒜碎爆香

9.

倒入2大勺豆瓣酱

10.

炒出香味，红油

11.

倒入调汁，炒到汤汁粘稠

12.

倒到茄子上

13.

拌匀就可以吃了