肉末茄子打卤面的做法

所需食材

面条

130g

肉末

80g

茄子

100g

油

适量

盐

适量

生抽

适量

做法共9个步骤

1.

茄子去皮切小丁。

2.

放盐杀出水分。

3.

肉末加生抽和盐调匀，腌制半小时。

4.

锅中放油烧热加入肉末翻炒至变色。

5.

倒入攥干水分的茄子丁。

6.

炒至茄子软烂加入适量生抽。

7.

翻炒均匀即可。

8.

锅中另放水煮好面条。

9.

将肉末茄子放入盛好的面条中即可。