鱼香茄子的做法

所需食材

茄子

2个

蒜头

4瓣

老抽

适量

香醋

适量

盐

适量

白糖

适量

油

适量

做法共6个步骤

1.

准备茄子、蒜头。

2.

茄子洗净，切成条块, 蒜切末。

3.

锅热油，蒜爆香。

4.

放入茄子，快速煸炒后入老抽和盐，翻匀。

5.

加入白糖和香醋，加盖焖烧2分钟。中间翻炒几下，继续焖烧一会。

6.

待汤汁变浓稠，即可出锅。