鸡蛋虾米韭菜盒子的做法

所需食材

鸡蛋

3只

韭菜

400g

虾米

15g

橄榄油

适量

盐

适量

胡椒粉

适量

面团

适量

做法共13个步骤

1.

预先和好的面团。

2.

虾米浸泡之后跺碎备用。

3.

韭菜切成小粒。

4.

将三只鸡蛋打发均匀后加入虾米碎。

5.

加入少许盐与胡椒粉，继续打发均匀。

6.

烧热锅倒入比平时炒菜多两倍的橄榄油，倒入蛋桨。

7.

摊开大火煎香。

8.

熄火后将鸡蛋弄碎，装入碗内。

9.

待鸡蛋冷却后倒入切好的韭菜搅拌均匀，不需要再放油，因为炒鸡蛋的时候已经放了足够的油，只需加入少许盐即可。

10.

擀好面皮。

11.

包好盒子。

12.

烧热锅，倒入少许橄榄油，将包好的盒子放入中火煎。

13.

煎好一面反转再煎另外一面，两面煎好熄火。