鱼香茄子的做法

所需食材

茄子

300g

瘦肉

100g

油

适量

盐

适量

泡椒

适量

蒜

适量

酱油

适量

醋

适量

白砂糖

适量

做法共10个步骤

1.

将茄子去皮，切成薄片

2.

然后斜刀45度切成段

3.

把茄子放入微波器皿中高火加热4分钟，取出备用

4.

把瘦肉切成小块

5.

大蒜切成末

6.

泡红辣椒剁碎

7.

把酱油、香醋和白砂糖放在碗中调成鱼香汁备用

8.

锅中热油，放入瘦肉块煸炒至变色

9.

放入泡红辣椒碎煸炒至油红

10.

倒入茄子块翻炒均匀，倒入鱼香汁煸炒至茄子入味，加入蒜末翻匀出锅