鱼香茄子的做法

所需食材

茄子

2条

油

适量

盐

适量

酱油

适量

辣椒粉

适量

蒜

适量

糖

1/2汤匙

白酒

1汤匙

味精

少许

香菜

1棵

做法共9个步骤

1.

茄子洗净。

2.

切条。

3.

用盐开水焯熟。

4.

盐、酱油、糖、白酒、辣椒粉、味精勾兑成汁。

5.

锅加油烧热，加蒜片爆香。

6.

加茄条翻炒2分钟。

7.

加入勾兑好的汁，继续翻炒至收汁。

8.

加香菜。

9.

出锅装盘。