土豆茄子泥的做法

所需食材

茄子

3个

土豆

2个

猪肉馅

150g

大酱

0.5碗

葱花

适量

青椒

1个

花生米

50g

做法共10个步骤

1.

3个茄子，2个土豆洗净放入盘中备用。

2.

把洗好的土豆，茄子放入蒸锅内，大火蒸30分钟，（土豆切成小块爱熟）。

3.

把肉馅放入碗中，青椒剁抹，葱花切抹。

4.

把呼好的茄子，土豆拿出来，放入料理机里面打成泥。

5.

把打好的土豆茄子泥，放入盘子中备用。

6.

上面撒上花生碎。

7.

起锅，放入肉馅和葱花，翻炒。

8.

把肉馅炒到变色。

9.

放入大酱炒出酱香味，出锅前撒入青椒末即可。

10.

将炒好的肉末酱淋到土豆茄子泥上面，就可以吃了。