茄丝蛋饼的做法

所需食材

茄子

1个

鸡蛋

1个

面粉

200g

油

适量

盐

适量

葱

适量

做法共12个步骤

1.

准备好面粉、鸡蛋、茄子、葱

2.

将茄子切成细丝、葱切末

3.

茄子用少许盐腌一下，挤掉黑水

4.

面粉用清水调成面糊

5.

放入鸡蛋搅匀

6.

放入茄丝和葱末搅匀

7.

电饼铛预热，放入少许油

8.

倒入一勺面糊摊平

9.

翻面，煎至两面金黄

10.

将饼从一端卷起

11.

放在案板上切成小段

12.

摆入盘中即可食用