家常茄子的做法

所需食材

茄子

300g

油

适量

盐

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

生抽

适量

料酒

适量

醋

适量

白糖

适量

做法共8个步骤

1.

茄子洗净切成小块

2.

坐锅烧水，把茄子焯熟捞出

3.

切好姜葱蒜末

4.

用生抽，料酒，醋，少许糖，适量盐，兑成一碗料汁

5.

坐锅烧油，油热后把葱姜蒜末下锅爆香

6.

加入焯熟的茄子炒匀

7.

加入调好的料汁

8.

炒匀即可出锅啦