剁椒蒸茄子的做法

所需食材

茄子

200g

油

适量

剁椒

适量

蒜头

适量

生姜

适量

葱

适量

生抽

适量

生粉

适量

做法共8个步骤

1.

茄子切长条放清水里泡半小时

2.

煎锅放油，放入挤干水的茄子稍微煎一下

3.

把煎过的茄子放入盘子中洒上蒜头和生姜

4.

铺上剁辣椒

5.

调入少许鲜贝露隔水蒸4-5分钟

6.

把蒸茄子的汤汁倒入炒锅中

7.

烧开调入生粉调制的芡汁

8.

浇在茄子上就好了