蒸茄子的做法

所需食材

茄子

150g

黄彩椒

30g

葱

适量

蒜

适量

味极鲜酱油

适量

白糖

适量

白醋

适量

油

适量

盐

适量

做法共7个步骤

1.

茄子洗净，切佛手状（不小心切断了）。

2.

切好的茄子放入淡盐水中浸泡。

3.

将彩椒、葱、蒜切成末，备用。

4.

将白糖、白醋、盐、酱油放入碗中，调成料汁。

5.

将茄子放入盘中，隔水蒸熟（15分钟左右），取出晾凉。

6.

锅内放适量油，放入葱蒜爆香，加入彩椒。

7.

倒入料汁，烧开，浇到茄子上就可以了。