干鱿鱼烧茄子的做法

所需食材

茄子

400g

鱿鱼干

1个

油

适量

香葱

适量

辣椒

1条

蒜头

适量

做法共15个步骤

1.

鱿鱼干洗净。

2.

用剪刀剪成丝。

3.

香葱切段，辣椒切条，蒜头切片。

4.

茄子洗净，切去头尾。

5.

切成长条。

6.

热锅，下油。

7.

油烧到七成热的时候把茄子放下去炸。

8.

炸到表面微黄变软。

9.

捞起滤油。

10.

把锅里的油倒出来，锅里留一点油。烧热。

11.

放入蒜片煸香。

12.

把鱿鱼丝倒入翻炒二十秒。

13.

倒入炸好的茄子，翻炒一下。

14.

加入蚝油，翻炒。

15.

起锅前放入辣椒、葱。