家常烧茄子的做法

所需食材

茄子

500g

油

10ml

盐

5g

青椒

20g

粉芡

10g

番茄

1个

蒜末

5g

姜末

3g

五香粉

2g

做法共6个步骤

1.

超市买的紫茄子

2.

先把茄子刮皮，切块，用干面粉拌匀，用鸡蛋跟面粉挂糊 ，里面放点五香粉

3.

下油锅炸至金黄捞出

4.

锅内放少量油烧热，加蒜末，姜末，加一个番茄（番茄切丁），少许开水炒成汁，依次放入炸好的茄子，糖，盐，青椒块，鸡精，翻炒几下，勾芡出锅

5.

看看这颜色是不是很诱人呢

6.

装盘就可以了