烧茄子的做法

所需食材

茄子

500g

油

适量

盐

适量

蒜

适量

淀粉

适量

酱油

适量

八角

适量

干辣椒

适量

白糖

适量

做法共7个步骤

1.

茄子去皮，滚刀切块。

2.

均匀的裹上一层淀粉。

3.

把茄子放入六、七成热的油里炸制。

4.

待炸制软烂捞出，沥掉多余油脂。

5.

锅留少许油，依次放入八角、蒜片、干辣椒炒出香味。

6.

再放茄子翻炒均匀，再倒酱油煸炒。

7.

放少许白糖炒匀，关火。ok！