原创：炒茄丝的做法

所需食材

茄子

500g

食用油

适量

精盐

适量

味精

适量

青椒

1个

瘦猪肉

适量

胡椒粉

适量

香菜末

适量

做法共6个步骤

1.

将茄子洗净、切丝

2.

将尖椒切丝、肉切丝

3.

油锅加热，放葱花、胡椒粉、肉丝炒香后放茄丝翻炒。

4.

待茄丝8分熟时放青椒丝继续翻炒，同时放精盐。

5.

再炒至茄子完全熟时放味精和香菜末。

6.

出锅装盘。