茄子煲的做法

所需食材

茄子

400g

夹心

50g

洋葱

50g

油

适量

酱油

适量

辣酱

适量

做法共11个步骤

1.

新鲜的茄子，洋葱

2.

茄子切小条，盐水里浸泡十分钟

3.

肉糜放料酒，少量酱油，生粉上浆，备用

4.

茄子盐水浸过后把水挤干，放入干生粉

5.

起油锅，放入茄条，油要多点

6.

再起油锅，爆炒肉糜和洋葱

7.

把茄子倒入同炒

8.

放少量水，放入适量酱油，糖，辣酱

9.

大火收干

10.

放入葱花

11.

出锅即可