开花茄子的做法

所需食材

猪肉馅

300g

茄子

300g

胡萝卜

适量

盐

适量

姜蓉

适量

老抽

适量

五香粉

适量

葱

适量

料酒

适量

香菜

适量

做法共15个步骤

1.

茄子去蒂，洗净

2.

分段改刀，每刀不切透

3.

准备肉馅，加调味料（老抽，姜蓉，料酒，五香粉，盐和葱花）

4.

把肉馅用筷子夹在茄子中间

5.

这样都做好了，放平盘上面，上锅蒸15分钟

6.

准备胡萝卜丁，香菜末和葱花

7.

碗中准备水淀粉

8.

蒸好后从锅中取出

9.

把蒸茄子的汤倒进锅中

10.

加胡萝卜丁，煮一会

11.

加蚝油

12.

把葱花和香菜末倒进锅中

13.

淋入水淀粉

14.

汤汁煮好

15.

浇在茄子上面