麻辣鱼茄的做法

所需食材

茄子

200g

油

适量

盐

适量

干辣椒

10g

花椒

5g

姜蒜

10g

做法共7个步骤

1.

茄子打十字化刀，然后切块儿备用

2.

锅烧热，放入茄块进去小火慢煸去掉部分水份

3.

待茄子变黄后盛出备用

4.

热油爆香姜蒜花椒和辣椒

5.

下茄子炒制变软

6.

加入盐

7.

翻炒均匀即可出锅