凉拌蒜香茄子的做法

所需食材

茄子

300g

油

适量

盐

适量

生抽

适量

醋

适量

白砂糖

适量

剁椒

适量

大蒜

适量

小葱

适量

做法共7个步骤

1.

茄子去皮切长条后在上面撒一层盐。

2.

把茄子腌制出的多余水分挤掉。

3.

放入蒸锅内蒸15分钟。

4.

蒸熟的茄子取出，然后倒入调制好的料汁：生抽，醋，糖，盐。

5.

然后在正好的茄子上面撒一层蒜米和小葱。

6.

锅内倒入油烧热。

7.

烧热的油趁热浇在茄子上的蒜米和小葱上面，吃辣的话再放少许辣椒。