素干烧茄子的做法

所需食材

茄子

500g

油

适量

盐

适量

大蒜

适量

糖

适量

酱油

适量

鸡精

适量

做法共6个步骤

1.

茄子洗净切成滚刀块。

2.

加入盐用手抓匀。腌制10分钟。

3.

轻轻挤去茄子的水分。

4.

锅中注油，烧热加入茄子翻炒均匀。

5.

小火煸炒至茄子软烂后加入酱油 糖 和少量的盐继续煸炒均匀。

6.

加入蒜碎翻炒均匀即可。