红烧茄子的做法

所需食材

茄子

400g

油

适量

盐

适量

葱

适量

豆瓣酱

2勺

姜

适量

蒜

适量

做法共11个步骤

1.

茄子洗净，切小块

2.

切好的茄子用水泡，以免变色

3.

沥干水份

4.

大火蒸三至五分钟

5.

蒸后是这样

6.

葱姜蒜切碎，准备豆瓣酱

7.

起油锅，油热后放入两大勺豆瓣酱小火炒出红油

8.

下葱姜蒜，可以闻到香味了

9.

倒入蒸过的茄子迅速翻匀

10.

中火焖三分钟。

11.

出锅