炸酱面的做法

所需食材

手擀面

400g

后腿肉

100g

豆瓣酱

100g

茄子

200g

油

适量

黄瓜

适量

胡萝卜

适量

做法共9个步骤

1.

面下好后放入凉开水中或者纯净水中

2.

茄子 黄瓜 胡萝卜肉等切丁

3.

不喜欢吃肥肉的可以先把肥肉的油靠出来

4.

加入瘦肉丁大火炒

5.

肉五分熟的时候加入胡萝卜丁翻炒

6.

待胡萝卜快熟的时候加入茄子

7.

茄子炒软后加入黄瓜炒

8.

黄瓜下锅炒两下就加入豆瓣酱翻炒一下

9.

炒好的酱放到冷面中即可