湘味小炒茄子的做法

所需食材

茄子

300g

糖

适量

老醋

适量

蒜

适量

十三香

适量

辣椒

适量

泡椒

适量

酱油

适量

盐

适量

味精

适量

猪肉片

适量

做法共5个步骤

1.

将茄子切薄片放在水里略微浸泡。

2.

剁椒蒜切碎，猪肉切片，辣椒切丁。

3.

锅内少热油煸炒猪肉至散白，下剁椒蒜煸炒。

4.

下茄子煸炒，加酱油，盐，味精，糖，老醋，十三香粉继续翻炒。

5.

盖上锅盖小火焖一会，加辣椒翻炒，水淀粉勾芡即可。