大拌茄子土豆的做法

所需食材

茄子

250g

土豆

200g

鸡蛋

120g

尖椒

60g

西红柿

160g

黄豆酱

60g

油

适量

韭菜

适量

葱

适量

香菜

适量

做法共13个步骤

1.

准备材料

2.

茄子切厚片 土豆切稍薄片上锅蒸10分钟左右

3.

茄子用筷子打一打将蒸水倒出

4.

再将土豆放入

5.

拌成此状就可以

6.

尖椒、韭菜、蒜、葱切末

7.

鸡蛋下油锅炒熟

8.

倒出

9.

锅中放油下蒜、韭菜、及一半葱炝锅

10.

然后下入黄豆酱炒出酱香味

11.

下西红柿炒几下

12.

然后下入鸡蛋炒散既可

13.

将炒好的酱浇在拌好的土豆茄子泥上撒葱花和香菜既可