鱼香茄条的做法

所需食材

茄子

200g

油

适量

盐

适量

辣酱

适量

面粉

适量

米醋

适量

白砂糖

适量

干辣椒

适量

豌豆

适量

黑木耳

适量

大蒜

适量

洋葱

适量

做法共8个步骤

1.

茄子洗净，切成长条

2.

把茄子条裹上干面粉

3.

中高油温炸至金黄色

4.

炸好的茄子条放在吸油纸上去掉多余的油分

5.

大蒜切片，洋葱切丝

6.

锅内少许油炒香大蒜、干辣椒、洋葱

7.

加入辣酱、白糖、豌豆、黑木耳翻炒均匀，加入适量水烧开，少许盐调味，加入醋

8.

迅速倒入炸好的茄子，均匀翻炒，盛盘