蒜茄子的做法

所需食材

茄子

600g

大蒜

2头

盐

适量

香菜

适量

清水

适量

做法共8个步骤

1.

小茄子洗净

2.

上锅隔水蒸15分钟

3.

蒸好后，自然晾凉

4.

香菜切末

5.

大蒜加食盐捣成蒜茸

6.

将茄子纵向剖开，两端不剖开

7.

抹上一层蒜蓉

8.

撒上一层香菜末，合上茄子，冷藏即食