里脊肉烧茄子的做法

所需食材

茄子

1个

猪里脊肉

100g

青椒

1个

姜

1小块

葱

5g

蒜

4粒

盐

3g

生抽

10ml

白糖

6g

料酒

10ml

淀粉

8g

色拉油

20g

做法共13个步骤

1.

茄子洗净去皮。

2.

切成滚刀块。

3.

姜切丝、葱切丁、青椒切块。

4.

蒜切成蒜蓉。

5.

里脊肉切片加入料酒和淀粉抓匀。

6.

锅置火上加入色拉油。油温7成热时加入姜丝、葱花炸香。

7.

然后加入里脊肉翻炒。

8.

里脊肉炒至断生，用锅铲能轻松切断时加入茄子块翻炒。

9.

茄子稍软时加入生抽。

10.

再加入白糖。

11.

再加入蒜蓉和盐。

12.

并略加些水炖煮。

13.

当茄子9成熟时，加入青椒翻匀，即可出锅装盘。