肉香茄条的做法

所需食材

茄子

300g

五花肉

200g

油

适量

盐

适量

豆瓣酱

适量

料酒

适量

花椒

适量

葱姜蒜

适量

醋

适量

味精

适量

生抽

适量

大料

适量

做法共12个步骤

1.

茄子切成条，下入开水锅里煮至变软。

2.

捞出后将水稍稍挤出。

3.

锅里倒入油，扔入几个花椒和大料。

4.

把郫县豆瓣酱下入炒香。

5.

把郫县豆瓣酱下入炒香。

6.

下入葱姜蒜炒香。

7.

加入适量料酒。

8.

倒入适量醋。

9.

加入适量生抽搅匀。

10.

下入茄子条翻炒均匀。

11.

加入适量盐调味。

12.

关火后加入适量味精。