肉沫盖茄子的做法

所需食材

茄子

2根

肉沫

150g

油

适量

盐

适量

味极鲜

适量

杭椒

2根

白糖

1/2勺

香菜

1棵

做法共10个步骤

1.

茄子切成蓑衣装装铁盘，入锅蒸15分钟

2.

杭椒两根

3.

切段

4.

蒸好的茄子篦去水

5.

准备肉末

6.

炒锅加油烧热爆杭椒

7.

加肉末翻炒

8.

加味极鲜、盐、白糖

9.

不断翻铲直至浓稠

10.

浇在蒸好的茄子上，撒上香菜末