茄子红烧肉的做法

所需食材

五花肉

500g

茄子

2条

油

适量

盐

适量

李锦记红烧肉汁

适量

大葱

适量

生姜

适量

做法共12个步骤

1.

五花肉切块

2.

和姜丝一起放入开水中焯一下（可以减少肥肉的油腻）

3.

大葱切丝

4.

锅内放入少量的油

5.

放入焯好的五花肉，炒至肉色金黄

6.

放入葱丝炒香

7.

加入一大勺红烧肉汁，稍炒

8.

加入适量的水，大火煮开后小火炖至肉酥烂

9.

茄子切块

10.

肉烂后加入茄子继续炖十分钟

11.

待茄子入味后就可以出锅了

12.

装盘上桌