豆瓣茄子炒油条的做法

所需食材

茄子

2根

油条

1/2根

青辣椒

2颗

油

适量

盐

适量

豆瓣酱

适量

做法共12个步骤

1.

将茄子切成滚动块后放入碗中， 加入适量的盐腌一下；

2.

准备好其他材料；

3.

将腌好的茄子放在锅中小火炒；

4.

将茄子煸炒变色， 微微发软后层出来放入盘中；

5.

烧热锅， 放入适量的油， 下入切成段的油条煎一下；

6.

将煎好的油条层出放入碗中备用；

7.

用剩余的油将蒜瓣煸炒出香味；

8.

再下入茄子煸炒；

9.

再下入青辣椒一起翻炒；

10.

翻炒几下后加入豆瓣酱一起翻炒；

11.

再加入油条继续翻炒 ，让豆瓣酱均匀裹在每种原料上；

12.

层入盘中。