手撕茄子的做法

所需食材

茄子

2根

油

适量

盐

适量

大蒜

适量

糖

8g

醋

10ml

酱油

15ml

鸡粉

5g

香油

5ml

做法共8个步骤

1.

原料准备好；

2.

茄子洗净去蒂，上蒸锅蒸熟；

3.

蒸茄子期间，把大蒜压成蒜泥；

4.

所有辅料放入碗中搅拌均匀，制成味汁；

5.

蒸熟的茄子；

6.

稍稍放凉后，用手撕成小条状；

7.

把蒜泥均匀撒在撕好的茄子上；

8.

再淋入味汁即成。