豆角肉丝蒸面条的做法

所需食材

豆角

600g

猪肉

500g

面条

600g

油

适量

盐

适量

姜

15g

八角

2个

老抽

20ml

大葱

半根

做法共16个步骤

1.

准备所需的食材：豆角、猪肉、面条，调料：葱、姜、八角。

2.

面条放入蒸锅中，蒸15分钟。蒸面条的同时准备菜。

3.

豆角掰段后冲洗干净。

4.

猪肉切稍微粗点儿的丝。

5.

锅中加适量油（比平时炒菜稍微多点儿），放入肉炒至变色。

6.

把肉铲到锅的一边，放入葱、姜、八角煸炒。

7.

炒出香味后倒入老抽。

8.

翻炒至肉丝上色，倒入豆角。

9.

翻炒均匀后，加入适量盐。

10.

倒入热水，大概三小碗。

11.

烧开后即可关火（不用把菜炖熟，待会儿还要再蒸）。

12.

将蒸好的面条放入菜中。

13.

将面条和菜翻拌均匀（一手铲子一手筷子更方便）。

14.

拌好的菜和面条一起放入蒸锅。

15.

盖上盖再蒸15分钟。

16.

蒸好即可出锅食用。