腐乳土豆烧茄子的做法

所需食材

土豆

300g

茄子

200g

油

适量

盐

适量

红腐乳

适量

葱

适量

味精

适量

酱油

适量

做法共8个步骤

1.

茄子切成滚刀片。

2.

葱，姜，蒜切成片或末。

3.

土豆切片，这个要根据自己的喜好，厚一点时间长，薄一点时间短。

4.

热锅后，放多一点油，因为茄子吃油。先爆葱姜，然后将茄子倒入。

5.

茄子炒几分钟后，将土豆放入。

6.

将土豆翻炒片刻，加入适量的水。倒入少许的酱油。也可以用老抽，但是我比较喜欢酱油地道正宗味。

7.

炖的土豆有些烂时，放腐乳，再继续炖。

8.

直到土豆熟透就可以出锅啦。