蚝油香蒜烤茄子的做法

所需食材

茄子

200g

大蒜

100g

油

适量

盐

适量

蚝油

适量

香菜

适量

做法共13个步骤

1.

茄子洗净切薄片

2.

切好的茄子片表面抹薄薄一层盐腌下

3.

大蒜剥好

4.

用切菜器搅成碎粒

5.

搅好的大蒜不要太碎

6.

腌好的茄子一片片卷好

7.

放入模具里，排满

8.

装好的茄子

9.

放入烤箱上面涂一层油，中层上下火220预热度

10.

搅好的大蒜碎放少许盐，加入耗油

11.

再加入凉开水调成浓稠的蒜酱

12.

茄子烤5分钟后表面浇调好的蒜酱，烤20分钟左右，蒜酱变成金黄色，茄子变色软化就好了。

13.

把烤好的茄子装盘，模具中有茄子和蒜的汁水淋在茄子上