酱炒茄子的做法

所需食材

茄子

2个

油

适量

盐

适量

豆瓣酱

适量

花椒

适量

蒜末

适量

醋

适量

酱油

适量

做法共8个步骤

1.

茄子去皮切块

2.

坐锅，不放油，直接倒入茄子翻炒

3.

放盐，将茄子炒软备用

4.

坐锅，放油，爆香花椒后，挑出花椒

5.

放蒜末爆香

6.

放入豆瓣酱炒香

7.

倒入茄子翻炒

8.

放醋、酱油翻几下即可出锅