肉末烧茄子的做法

所需食材

茄子

250g

油

适量

盐

适量

腿肉

适量

辣椒

适量

生姜

适量

葱

适量

生抽

适量

生粉

适量

剁椒

适量

做法共9个步骤

1.

茄子切条放锅里隔水蒸3-4分钟

2.

瘦肉剁成肉泥调入生抽和少许生粉腌制

3.

蒜头切碎，生姜切末，从切末

4.

青辣椒切片

5.

炒锅放油放入蒜末、肉末翻炒调入剁椒

6.

调入少许清水炒成肉末酱然后放入蒸过的茄子

7.

翻炒片刻调入葱姜末

8.

调入生抽

9.

调入适量盐巴出锅