炖茄盒的做法

所需食材

茄子

300g

肉馅

100g

香菜

50g

油

适量

盐

适量

花椒粉

适量

八角

适量

做法共8个步骤

1.

肉馅加葱花、盐、味极鲜、胡椒粉、鸡精。

2.

搅拌均匀成肉馅。

3.

茄子洗净，切成连刀片。

4.

把肉馅夹在茄子里。

5.

大盘中放干面粉，把茄子块蘸满干面粉。

6.

锅里油热后，放茄盒。

7.

把两面都煎至发黄。

8.

加适量水、八角，炖至茄子发软即可。