糖醋茄子的做法

所需食材

茄子

800g

鸡蛋

50g

油

适量

盐

适量

醋

适量

蚝油

适量

白糖

适量

番茄酱

适量

做法共14个步骤

1.

准备好茄子

2.

把茄子洗干净去皮

3.

把茄子切成条，加少许盐腌制一下

4.

准备适量的低筋粉，磕入一个鸡蛋

5.

把鸡蛋和面粉打匀

6.

准备好醋、番茄酱、蚝油和白糖

7.

把上述原材料挤入碗中

8.

把面糊倒入茄子条中

9.

把过糊的切条过油炸

10.

炒勺中加入油，烹入葱花

11.

把汤汁倒入炒勺中

12.

把炸好的切条倒入炒勺中

13.

用锅铲翻炒一下

14.

盛入盘子中食用