烤箱烙饼的做法

所需食材

面粉

300g

盐

2g

酵母

4g

鸡蛋

1个

做法共14个步骤

1.

面粉、盐、酵母放在碗里，加水。

2.

用筷子搅至没有干粉。

3.

用手揉成光滑的面团。

4.

盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵。

5.

发好的面团用手指蘸面粉戳一下，不回缩不塌陷就发好了。

6.

取出排气，放在案板上擀成大片。

7.

烤盘抹油。

8.

放上面皮。

9.

用叉子戳一些洞，防止烤的时候鼓起来。二次发酵。

10.

鸡蛋搅成蛋液。

11.

发好的面皮涂上蛋液。

12.

放进烤箱180度烤30分钟。

13.

中间可再刷一次蛋液。

14.

取出晾凉切块。