地三鲜的做法

所需食材

茄子

1000g

土豆

1000g

菜椒

500g

油

适量

盐

适量

酱油

少许

味精

少许

洋葱

1个

做法共5个步骤

1.

将土豆去皮切片、茄子切块、洋葱和辣椒洗净切片

2.

锅放大半锅油烧热

3.

将土豆片和茄子块过油后捞出备用

4.

将锅放底油，将放入辣椒和洋葱翻炒，放入盐味精酱油、少许清水，调出汁

5.

倒入过油后的茄子和土豆一起翻炒几分钟即可出锅