油焖茄子的做法

所需食材

茄子

2根

蒜

适量

酱油

适量

糖

适量

盐

适量

清水

适量

油

适量

做法共8个步骤

1.

茄子洗净切滚刀块。

2.

锅中放油烧热，油要多一点。

3.

放入拍扁的蒜瓣，爆出香味。

4.

放入茄子，大火翻炒。

5.

炒到茄子熟透变色。

6.

加入水、酱油、糖和少量盐。

7.

盖上锅盖煮至茄子变软。

8.

打开锅盖加盐调味，将汤汁收干即可。