蒜泥茄子的做法

所需食材

茄子

500g

油

适量

盐

适量

葱花

适量

蒜

适量

香菜

适量

生抽

适量

醋

适量

做法共7个步骤

1.

把茄子切成大块放锅中蒸

2.

放入花生油 油热后加入葱花，炒的比平时炒菜狠一点，葱香味完全释放出来。

3.

将麻汁，蒜泥，生抽，醋等调成料汁

4.

茄子蒸熟后放凉

5.

放入炼好的油中搅拌，可以直接用筷子把茄子弄的小一点更好入味

6.

然后把调好的汁撒到茄子上

7.

最后放点香菜即可