仿真扣肉的做法

所需食材

豆腐

350g

茄子

300g

油

适量

盐

适量

豆豉

适量

做法共10个步骤

1.

茄子适量，

2.

切片。

3.

过油。

4.

豆腐切片。

5.

撒盐入味。

6.

放进刚炸过茄子的油锅里煎片刻。

7.

摆盘，一片茄子一片豆腐依次摆好，如图。

8.

备香豆豉，

9.

码上香豆豉，淋上蚝油。

10.

再放进锅里隔水蒸10分钟即可。